“幸会幸会。” “叫我海晏就好。” 许非跟对方握了握手，想起后世关于这位的某些癖好传闻，不免有点不自然，轻轻一握便撒了手。 朱家溍还没来，三人便坐着闲聊。 这位侣海晏，以前是个警察，83年被调到竹园宾馆工作。竹园宾馆是昆仑饭店的实习宾馆，而昆仑饭店是公安系统最大的一家企业。 他在竹园干了没多久，又调到新华公司任企业管理处处长，现在的话说，就是部门经理。 就在今年，他发表了第一部小说《便衣警察》，由此与马卫都相识。要不怎么说老马人面广呢，一是爱交朋友，二是编辑身份。 在文学热的年代，一个大刊物的编辑可了不得，什么苏童、莫言、余华都有交情。 海晏斯斯文文的，能说会道，对收藏也有兴趣，便被找来作陪。三人聊了一会，包间门被推开，朱家溍晃晃悠悠的走进来。 “让几位久等了……哎，你小子也在。” 老先生点了点许非，笑道：“这段儿怎么没过去？” “没收着什么好东西，怕耽误您功夫。” “一听就是假话，坐吧，都坐。” 四人就座，服务员进来点菜，马卫都递过菜谱，“这种好地方我们也没来过，您给指点指点。” “不敢当，一人点一个吧。” 他把菜谱推回来，老马只得翻开瞧，道：“来个糟溜鱼片。” “好嘞。”服务员记下。 朱家溍在旁听了，莫名笑笑，没言语。 海晏也翻了翻，道：“干烧鲫鱼。” 许非最后接过来，嚯，这菜价真不是一般人能吃的。 在人情来往中，比如朋友做东，让大家点菜，稍微有点深沉的都不会叫太贵，但也有那些不要脸的，专挑贵的叫。 他看了半天，才要了一道葱烧大乌参。 菜谱转了圈回到朱家溍手里，看都不看，张口就要了三样，刚好六道菜。 不多时，菜端上来。老先生没看别的，先瞅那糟溜鱼片，拿筷子捅了捅，摇头道：“这鱼不成，不是鲮鱼。” “……” 仨人跟老帽似的，眨巴眨巴问：“鲮鱼是什么鱼啊？” “近海鱼，津门那边产。” 朱家溍从民国过来的，爱吃，也会吃，道：“糟溜鱼片这道菜啊，必须用鲮鱼做，而且得是立秋之后，立冬之前，捞一条斤半的鲮鱼。除开这个时间点儿，叫这道菜的都是外行。” 他又夹了一口尝尝，更是摇头：“手艺也不成，不够脆。” 许非咧了咧嘴，跟这帮人比不了，两辈子都不知道吃鱼怎么叫脆，特么就知道吃萝卜挺脆的。 马卫都一听，有点下不来台了，忙道：“哎哟，这怪我，是我不懂行。” “不怪你，是丰泽园不成，它就不该写菜谱里。”朱家溍笑道。