厨赵敬义。
赵厨师住在南剪子胡同，每天在家都闲出鸟来，自从红星饭店歇业后他就没事干了，天天在家躺着，虽然工资还是照发的，不过得减少一半。
可是赵敬义想去找个兼职是不可能的，这年头可没有美团和滴滴。
一个人一个岗位，岗位都是国家给你定死的，不可能给你一人身兼两个岗位，除非你有特殊本领。
比如某位林姓穿越客，现在是两家医院的采购科科长……
“赵师傅，赵师傅在家吗？”
林三七拎了两个黄桃罐头就上门了。
赵敬义从屋里出来，看到林三七这位老顾客就特别亲切：
“哟，这不是小林同志吗？您怎么有事找我？快屋里请，来就来嘛，您还带水果罐头，这太珍贵了。”
林三七也是呵呵一笑：
“我呀，也是无事不登三宝殿，这次是代表我们医院，想请赵师傅帮个忙，帮我们单位去掌几天勺。”
“嗨，我以为什么事呢，这都小意思，这活我熟。”
哪怕国家再困难，但总有部分“富人”可以享受特权，所以请客吃饭，家中办婚宴酒席的还是挺多。（这批人哪来的粮票和食材？）
赵敬义这样的厨师就有了赚外快的机会。
比如《情满四合院》中，何雨柱一家工厂的厨师，连食堂主任都算不上，一个月收入三四十元，否则哪来那么多钱和食物养着秦寡妇？
就是因为他经常出去给人当家庭厨师掌勺赚外快，一次给个10元20元的，还能打包一些剩菜剩饭。
所以赵敬义也没有拒绝这种好事，心中对林三七还充满了感激。
“赵师傅，我们这趟活时间可能会比较长，起码要半个月以上，您看这是我们单位的介绍信，您最好跟红星饭店请个假，省得后续麻烦。
另外，您最好再找几个手艺好的厨师一起去，最好是各个地方菜系都能上手的，这次我们单位要求的是色香味俱全，有点打擂台的意思，可不能给咱们中医院丢份呀。”
赵敬义想了一下，重重点头：
“成，这事包在我身上，我老家四川的，川菜是我的拿手好戏，另外我再给你找一个鲁菜师傅，一个淮扬菜师傅，保证每天饭菜不重样儿。”
林三七擦了擦口水，“行，那您给我列个食材和调料清单。”
当天晚上，平房宿舍区。
以施老爷子为首的12位老国宝，沈院长、纪