要说好，就只素炒芽菜这一道。
芽菜就是豆芽，面前这盘是黄豆芽，火候正好，不生不老，脆生生的。
大丫挺喜欢，夹了好几快子。
“爹，豆芽咋发来着？咱多收点豆子发豆芽卖吧。”闫玉越想越觉得不错。
闫老二点头道：“冬天没啥菜，发点豆芽行，回头我写下来，你回家试着做。”
“二叔你还会这个？”闫向恒吃惊问道。
闫老二笑起来：“这都是会了不说，说了不难的，关州这边冬天也就能见这点绿，家家都知道芽菜是豆子发的，卖不上价，真要当个正经营生天寒地冻在外面跑不值当，咱反正也要卖柴炭，城门口摆个摊子，再送到人家的时候问一嘴，带着卖卖就行。”
……
闫向恒一顿饭吃得大受启发。
二叔和小二脑子都活，随便说说就是一个主意，用他们的话说这芽菜利薄，一天也就赚个几十文，豆子还不能断，得够。
可在虎踞，官衙定下的工钱，最高才三十文。
要能写会算。
赚钱，似乎真的没有那么难，只要肯用心，只要勤劳肯干。
闫玉其实还有生意经没说呢。
豆子不光能发豆芽，还能做豆腐。
豆腐是好东西，豆制品简直是一条产业链。
现做现吃行，冻成冻豆腐也行，冬天能放住，不用担心它那么快坏掉。
闫玉觉得该去做豆腐的娘子家走一趟。
搭着豆芽是卖，搭着豆腐也是卖。
每日进几板豆腐，永宁城那个人口体量，还不分分钟就卖没，就算真卖不出去，他们村子自己也能消化。