时酵母在液体上面工作，亦被称为“上发酵”。
虽然其酿造周期比较长~酿造成本也比较高，但酿造出来的啤酒口感醇厚~风味多样~因此受到了众多啤酒爱好者的喜欢。
简单来说就是，拉格啤酒产量大~但大多数品质一般甚至有些低劣。
而艾尔啤酒产量小~但大部分品质尚佳，绝对是啤酒爱好者的最佳选择。
但是艾尔啤酒也有一个局限性，那就是因为其酿造工艺的原因，酿造师的技术水平~原料的选择~地域~生产环境等等因素都会影响艾尔的质量水平。
再加上精酿啤酒的保质期并不像拉格啤酒那么长，所以国内在很长一段时间内精酿啤酒的发展都受到了很大的限制。
不过在2010年之后，国内刮起了一阵精酿啤酒的风潮，各种精酿啤酒的品牌逐渐打开了市场。
虽说在陈理重生之前，精酿啤酒在国内的市场份额仍然只有很小一部分，可是随着老百姓对于生活品质的提高，精酿啤酒的前景绝对母庸置疑。
或许也正是在这个环境下，才有了后来国产啤酒业的蓬勃发展。
而神农啤酒~也正是在这种环境下被制造出来的。
根据系统小萌给出的数据，巅峰时期的神农啤酒~不仅走出了国门，甚至一度占据了全球啤酒市场492的市场份额。
这个数据陈理用脚指头想都知道是一个非常夸张的数据。
要知道全球的啤酒市场到底有多大~陈理虽然不知道，但是就拿九九年的全球啤酒市场来说好吧~陈理其实也不知道。
思路客
但是陈理很清楚，这绝对是一个庞大到无法想象的市场。
由此可见~那时候的神农啤酒~到底有多赚钱！
据说完全的神农啤酒，光是啤酒种类就多达几十款，而陈理兑换的只不过是其中最为经典~同时也是在德国市场卖的最好的一种。
毕竟他之前兑换这款啤酒的目的~仅仅只是为了在卢卡斯面前装个逼而已。
卢卡斯是德国人，陈理自然兑换的是针对德国市场的神农啤酒。
这款神农啤酒其实并非现在的精酿啤酒~严格来说，这款神农啤酒应该算是拉格啤酒。
毕竟属于流水线工业生产的啤酒~只不过神农啤酒的酿造工艺已经超出了这个艾尔与拉格的界限。
准确来说~神农啤酒算是艾尔与拉格的结合！
神农啤酒降低了酿造师的技艺要求，但