性，环境的物竞天择要很长的时间，并且环境需要相对的封闭，才能让物种朝某一方向进化。
但如果人为来选择，就会加速这个过程。
上一世大明经历小冰河期，为何没有把牲畜培养得极为耐寒，一来是环境没有封闭，各种杂乱交育。二来是后来是环境有所变化，小冰河期过后不冷了。
严成锦之所以想到这个，全然是因为跑步鸡吃腻歪了。
想着府上那些身强力壮的跑步鸡强强联合，生出来的鸡，直接变成跑步鸡。
便从鸡群中挑选几只极为优秀的鸡王，让东市的兽医试验了数次，寻到了一些门道。
周彧心中微微一动，嘴上却道：“老夫不信，老夫怀疑你在骗人，不如你带我到府上看看？”
严成锦不高兴了：“伯爷不信便就不信，下官清白，自是不用向伯爷证明。”
周彧想了想，好像也是这么回事啊，脸色一变，又笑呵呵：“嘿嘿，老夫方才不过开个玩笑，别放在心上，老夫还有事，你抄典籍吧。”
严成锦知道，周彧在打这个育种方法的主意。
小冰河期，拯救大明，从跑步鸡开始…………咳咳，从进化论开始。
若是一个寻常百姓得到这育种方法，或许没啥用，但一个官商得到这育种方法就不一样了，有大把银子折腾。
若被大明百姓所使用，也算救大明于水火之中。