得肉片滋滋直响，在热油中快乐地翻滚，挂糊的外皮变得膨胀。
郑新文将肉片捞离火源，静静观察着热气腾腾的肉片。
“1，2，3……”郝贤靠着数秒在为操作步骤进行计时。
在他数到31时，郑新文大勺一番，肉片再次扑通扑通地落回油锅中！
“31秒后，回锅！”郝贤并不能领会郑新文到底是如何掌控火候，他只能靠这种笨办法先把步骤强行记忆下来。
郑新文将肉片回锅后，炸成了漂亮的金黄色，又将它们再一次捞起沥油。
然后他将炸过的油盛起放在一个大碗里搁置一边，锅里只留下少许底油。
姜切丝，蒜切片，香菜切段，抓上一把葱花，全部倒入锅里爆香！
加醋！
加白糖！
加老抽！
大火颠翻均匀，烧至沸腾！
郑新文将这一切如行云流水般做完，终于到了最后一个步骤——
他取来炸好的肉片，将它们第三次下锅！
肉片在酱汁中被炒匀，迎来了它们正式出锅的那一刻。
硕大的肉片被铺开在盘子里，看上去形美色艳，诱人无比。
但郑新文并不打算止步于此，他又取来已经煮透的白糖山楂，将一颗颗红润晶莹的山楂仔细地摆在金黄色的肉片上，每一片肉上托着一颗山楂，如同黄金和红宝石交相辉映。
郝贤激动地看着这一幕。
一道伟大的料理诞生了！
他本来并不知道郑新文是否会做出锅包肉，但考虑到有毛妹老婆这个超级buff，拿出一道让俄国人喜欢的料理肯定是没问题的。
但现在郝贤可以确定，这就是后世东北人民引以为傲的锅包肉！
在原本的历史上，一年后，因得罪小德张逃离北京的郑新文会成为哈尔滨道台府的官厨，在道台府接待俄国使臣时，福至心灵创造出这道菜来。而现在在郝贤的推动下，锅包肉提前一年问世了。
郑新文刚创造出锅包肉时，由于食客是俄国人，所以他参考了西餐的思路，每一片肉上都会放一块时令水果，夏天是红酒浸润的苹果，冬天则是煮透的山楂，给每位客人分餐的小盘上面只铺上三四块这样的锅包肉，看上去俨然就是西餐的样式了。
现在这个时候虽然还未到深冬，但仓促之下他也不可能去做什么红酒泡苹果，于是靠着直觉选中了山楂，山楂的酸甜味应该能够和锅包肉形成完美的搭配。