刺啦”一声,带着香气弥漫在铁锅上方,随着田小芽锅铲的翻炒,鸡蛋呈现出金黄色,并散发出一股独有的香喷喷味道,油放的多,炒出来的鸡蛋格外松散,吃起来更香。
大葱切段,跟鸡蛋一起混合下锅翻炒,只在出锅前加一点咸盐,就是一盘好吃的菜,田小芽不禁感慨,土鸡蛋,加上柴火灶,炒出来的大葱炒蛋,比自己以前炒的任何一次都香,葱香蛋香中混合着锅气。
把炒好的鸡蛋放在灶台边儿,用温度煨着就不会冷,田小芽又炒了个素炒茄子,然后把平日里吃的咸萝卜条,用热油炒了一遍,出锅加了几滴芝麻油,这下完全去掉了腌萝卜的臭味和水味。
不一会儿米饭熟了,在米饭锅里的腊肉也蒸透了,揭开锅盖一股肉香混合着烟熏味扑面而来,田小芽用筷子插出腊肉,等肉温凉后,用刀切成薄片,五花肉经过几个月的熏制,肥肉部分变得晶莹剔透,瘦肉透着红光,所有的肉片都泛着油脂般亮晶晶的光芒。
腊肉炒蒜苗最香,不过一大家子人,这么些肉光用蒜苗不太够,她把重在院子里破塑料盆里的蒜苗全部割下来,又切了好几个青辣椒,用菜配着炒,这些菜沾了油脂,渐渐变得柔软油亮。
“好香啊!”
两个孩子站在院子里抽动鼻翼,这味道比过年还香,周冬梅也一脸惊诧,她本来怕小姑子把火房给烧了,可这香气,比过年的时候做出来的菜还香。
天色渐渐暗下来,地里干活的男人们陆续回家,忙碌了一天,天色昏暗后就看不清了,拖着疲累的身体回家,吃上一碗热饭,舒缓一天的辛苦。
田家的男人们刚到院门口,就集体抽动鼻子,田爱民扯着嗓子喊道:“姆妈,做啥好吃的了。”
这一嗓子把沉沉睡了一下午的张春花喊醒,她一睁眼发现外面天都暗下来了,慌得穿了鞋立刻下地,走到堂屋一下子愣住了。
桌子上摆了满满的菜和白米饭,仔细一看,鸡蛋、腊肉,还有香喷喷的白米饭,张春花一口气差点背过去。
“谁让你们弄这些饭菜的!”
指着站在桌边儿发呆的两儿媳妇,张春花深吸一口气就要开骂。
“姆妈!”田小芽端着最后两碗饭从厨房出来,看到张春花的脸色,知道她肯定生气了,要知道张春花除了对原主大方,对自己那是生病都舍不得喝一口糖水的主。
不是说张春花抠,而是这个年代勤俭节约是传统美德,张春花是个会过日子的人,两儿子还没说媳妇,自然要勤扒苦做,从牙