“淇县啊，以前叫做朝歌城，相传是商朝武丁大帝建造。
武丁大帝有一次路过朝歌，见古灵山雄奇，有龙飞九天的气势，风水特别好。于是他就下令在这里建造了陪都，后来到纣王的时候，就干脆把都城迁移到来咱们这里。据说，当时的朝歌城是全天下最繁华的地方。”
“我知道，我知道！”
顶着冲天辫的胖娃，跳起来大声说：“俺爹说过，纣王是个大坏蛋。”
“坏蛋？也许吧！”
说话的是一个胖乎乎的男人，大约在五十岁出头的样子。
光头，穿着白色的褂子，笑起来的时候，好像一尊弥勒佛。
他叫马三元，是同福旅店的大厨。
马三元是土生土长的淇县人，后来跟着他老爹去了北平，还开了一家饭店。北平那地界，当初可是大清国的首都，鱼龙混杂，什么人都有。
凭着一手出类拔萃的手艺，能在北平开饭店，足见马三元父子的手艺。
可惜后来，大清国亡了！
北平是变幻大王旗，先是袁世凯，后来又是段祺瑞、张作霖等人粉墨登场。一来二去，马三元家的饭店也不知道怎么地，就变成别人的产业。
北平待不下去了，马三元就去了西安。
没过两年，西安也待不下去了，于是在两年前回到了淇县。
在外面闯荡多年，马三元也赚了点钱。本来，他大可以在淇县过舒坦的日子，可是马三元却跑到同福旅店当上了厨子。用他的话说，这辈子就是当厨子的命。没事儿做的时候，手就痒，倒不如找一个差事。
赚多赚少无所谓，关键是别闲着。
马三元的手艺没的说，而同福旅店则是淇县最大的旅店，已经有一两百年的历史。在整个淇县，条件最好的旅店就属同福旅店，价钱还不贵，所以生意很兴旺。马三元没要求待遇，旅店的张老板却不能不讲究。
好歹，马三元也是闯荡过的人，那是有真本事。
再说了，乡里乡亲，做的太过了会被人戳脊梁骨。所以，旅店给马三元的待遇挺不错，甚至还专门给他配了两个帮手，以免马三元太累了。
后来没过多久，张老板的儿子在北平当了官，好像是什么局长。
老板自然非常得意，去了两趟北平之后，回来看什么都不顺眼。南来北往的客人进了他的旅店，他是张口哈罗，闭口骚瑞，看上去气派的很。
最后，他琢磨了一下，北平多好啊！