「烤乳猪」无论如何都够得上大菜的规格。
在后世，属于满汉全席的主打菜肴，而早在历史上的西周便是八珍之一。
贾思勰还在他的著作《齐民要术》中详细记载了烤乳猪的烹饪技术：
「色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。」
柳晨扛起一只乳猪，这猪憨憨的，也不闹腾，在他怀中只是拱来拱去。
只能说不愧是皇家贡院出来的，猪皮肤干干净净，一看就知道有宫女太监专门照顾得极好，甚至吃的比宫内侍卫们都要丰盛。
“这贡品小香猪咋样？”
洪七公吹嘘他深入紫禁城的战绩：“这些可是专供皇室食用，体味不臭且自带香味，而且好吃好喝养着才能八九十斤肉，寻常百姓家哪里吃得到啊！”
……
「贡品香猪」
「特性：嗅觉/听觉增强」
「皇室专供牲畜，千头中可能产出一只‘发光’。」
……
柳晨拍着怀中这只小香猪，嘴角已经翘起来了。
“洪老帮主，没想到你还挺会挑食材的，我看这只小香猪就很不错的。”
洪七公骄傲吹胡须道：
“那可不，你不瞧瞧是谁？我北丐「好吃爱吃」的名头天下皆知啊。”
“其实也不用特别的锻炼嘛，当你尝遍天下美食后，就自然而然的知道，什么食材好，好在哪，又新不新鲜……”
他也提起一只香猪，低头嗅了口猪的体味，嘿嘿直笑。
“我到贡品院，立即就挑上了这些香猪，风味佳，无腥臊，怎么做都是好吃的大菜啊！”
“柳掌柜有此等食材，加上您的烹调技术，佛祖闻到香味了怕是都忍不住下凡来破戒。”
洪七公吹嘘自己的画风忽然一转，竟当众拍起了马屁。
柳晨就当没听见他最后这句话，不着痕迹说出了今晚正式营业宴客的菜名：
“《烤乳猪》。”
洪七公愣了下：“啊？”
“我说，今晚的大菜是《烤乳猪》。”
洪七公“噔”一下穿过吧台跳到开放式厨房里，激动地双手搭在柳晨肩膀上：
“哎呦老乞丐的馋虫快钻破肚子啦，柳掌柜，您快做，需要帮忙的，老丐我帮得上忙的，尽可吩咐！哪怕是洗碗洗锅都成啊！”
柳晨闻言没正面回答，脸上罕见的出现一抹迟疑