入清汤中,汤底清澈见底,散发着淡淡的莲香。
“我的‘莲心独白’,旨在让人感受到孤独与纯粹的美。”梅三娘淡淡说道。
两道菜端上桌时,评审席的小鬼们顿时炸开了锅:
“天哪,这麻辣的香味简直让人忍不住流口水!”
“可这清汤也太美了吧,简直像一幅画!”
林一味尝过两道菜后,认真评价道:“魏导师的麻辣情深像一团炽热的火焰,瞬间点燃了我的味觉。而梅导师的莲心独白则像一股清泉,缓缓流进我的心田。两道菜各有千秋,谁能胜出实在难分高下!”
第二轮:技艺的巅峰对决
在这一轮中,两位导师需展示自己最擅长的厨艺。
只见她手持一把锋利的菜刀,在案板上飞快地切着辣椒、蒜片和牛肉。刀光如闪电,每一片辣椒都被切成整齐的细丝,牛肉则被切成薄如蝉翼的片状。
小鬼们看得目瞪口呆:“天哪,这刀工简直是艺术!”
梅三娘则选择展示煎鱼。只见她将鱼肉放入滚烫的锅中,火候控制得恰到好处,鱼皮金黄酥脆,而内里依旧保持着嫩滑的口感。
林一味尝过后,不禁感叹道:“魏导师的刀工让人叹为观止,而梅导师的火候掌控则堪称完美,看来这一轮依然难分胜负!”
第三轮:创新对决
这一轮的题目是“融合”。林一味为两位导师提供了一道挑战:用对方的菜系特点重新演绎自己的招牌菜。
魏小蝶的“清汤麻辣鱼”
魏小蝶虽对清汤不屑,但为了比赛,她强迫自己放弃重口味的调料,用清汤做了一道麻辣鱼。虽然少了传统的麻辣爆香,但她通过精准的辣椒比例,赋予汤底微妙的辣味,让鱼肉更加鲜嫩可口。
梅三娘的“莲花麻婆豆腐”
梅三娘则在自己的清淡风格中融入了川菜的麻辣,用莲藕代替豆腐,用独特的刀工切出花瓣状的装饰,使麻辣的同时不失美感。
林一味的“火焰八宝鸭”登场
作为主持比赛的关键人物,林一味也带来了自己的作品——“火焰八宝鸭”。
“这是我融合两位导师风格的作品。”林一味微笑着解释,“用川菜的麻辣爆炒配料,用淮扬菜的精细技艺制作鸭肉,最后以火焰点燃香气,展现热烈与冷静的结合。”
当火焰在鸭肉表面燃起时,全场哗然!浓郁的香味瞬间弥漫开来,小鬼们忍不住纷纷鼓掌:“这也太酷了吧!”