第38章 松鼠鳜鱼(2 / 3)

?毕竟是花了真金白银来吃饭的,故意找茬对我们有什么好处?”

那小二被江清月呛得一愣。

还没想好怎么还嘴,突然就看到两道身影走了过来。

立马拿起托板弯腰道,“钱掌柜,少东家——”

钱掌柜直接挥手让人下去,随即朝着江清月问道,“抱歉,小二不懂规矩,叨扰了,你们慢用。”

说着,便要带身旁的年轻男子离开。

哪知那男子目光落在了桌上的松鼠鳜鱼上一瞬,又挪到了江清月的脸上。

“不知道方才二位所说这鱼有什么问题?可否赐教一二?”

当着贵人的面,宋冬梅下意识地低头怂了。

江清月在心底微微叹了口气,其实这鱼最大的问题是因为现下的朝代还没出现番茄。

所以鱼身上浇的只是用糖油混合着大酱熬出来的卤汁而已。

味道实在是算不上好,但这话又没法说。

见眼前二人态度还算客气,江清月略一思索便答道,“赐教不敢当,只是一点小小的建议,你们随便听听——”

“这鱼肉炸得有些过火,兴许是油温太高了,像这样已经切成花刀的鱼肉,一般七成油热下锅一遍就够,太久便把鱼肉里面的鲜嫩也丢掉了。”

“还有就是这酱汁——”

那位少东家见江清月虽然一介乡下姑娘装扮,但说起厨艺来头头是道。

便忍不住追问道,“酱汁又如何?”

江清月顿了一下,“的确有些过甜了,这鱼原本就是油炸的,不如再增加点醋的比例,提香的同时还能平衡下口感,这样吃起来才不容易腻。”

说完,又补充道,“这只是我按照自己的口味提的一点意见,你们其实不必放在心上,毕竟多味楼能开到现在的规模,想必菜色也是受大多数人喜欢的。”

那少东家听后细细想了一瞬,随即抱拳朝着江清月拱手道,“我是多味楼的少东家徐长青,今日多谢姑娘赐教。”

说着,便吩咐钱掌柜重新把桌上的松鼠鳜鱼撤下去,按照江清月刚才说的法子重新做一遍端上来。

等待的时间,江清月和宋冬梅已经把另外三个菜吃的差不多了。

眼看菜还不上来,宋冬梅都有些急了,“三嫂,他们该不会做不出来吧?”

话音刚落,钱掌柜便亲自端着一道热气腾腾的松鼠鳜鱼上来了。

徐长青紧跟其后,“二位久等了,烦请姑娘再帮忙尝

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