想吃什么,今天阿姨请客。”
“嚯!”安无恙嘿嘿坏笑起来,“阿姨请客好啊!那我就不客气了!”
“夏同学,你帮忙介绍介绍,这些菜都是什么价格?”安无恙询问。
夏雨晴指着长条台上的一个小立板,“所有的素菜全部都是30元一斤,卤猪耳和卤猪尾都是80元一斤,卤牛腱是120元一斤,还有卤鸡腿是15块钱一个。”
这个价格...
有点贵!
不!
准确来说,这个价格非常贵!
虽然安无恙没有经常买菜,但安无恙有基本的生活常识,他非常清楚素菜的价格很便宜。
以林欣摊位上的土豆片和藕片,以及青笋片为例子,这些菜在菜市场购买的价格应该很便宜。
比如说土豆的价格最多最多不会超过3元一斤;青笋就是莴笋头,它的价格甚至能低到1元一斤的程度;只有莲藕的价格,可能稍微贵一点,但最多也就五六元一斤而已。
然而这些素菜,林欣的销售价格竟然达到了30元一斤,难道还不贵吗?
如果说素菜的价格还觉得不贵,那以卤鸡腿为例子,一个卤鸡腿竟然要卖15元吗?
这样的价格对于知名连锁卤味品牌来说,那自然没有问题。
若是放在中高端餐厅里面,这一个价格也没有问题。
然而林欣经营的是路边摊!
路边摊用这个价格,应该不太合适吧?
林欣似乎看出来安无恙的想法,她主动开口询问,“安同学,你觉得我们的定价不合理?”
安无恙没有隐瞒的点头,“我确实有这样的感觉。”
夏雨晴代替她妈妈回答,“安同学,我们用的真材实料,比如说这些土豆,我们都用的最好的新鲜土豆,而不是那种预制的土豆片。”
预制土豆片就存在各种问题,包括品质不稳定,口感更差等等。
“青笋和藕片也是如此,我们都用的新鲜的,我们拿回家自己加工。”夏雨晴补充。
自己加工意味着更多的人力资源和时间成本。
“猪耳朵和猪尾巴,还有牛腱肉,以及鸡腿,这些我们都选择的新鲜货或者是冰鲜货,而不是常规的冻货。”夏雨晴追加的说明。
“另外这些卤制品还存在缩水的问题,比如说一斤新鲜的牛腱肉经过卤制之后,它的重量通常在7两至8两之间。”夏雨晴为安无恙科普着这些生活小知识。