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第二十九章御厨(2 / 4)

最大的,点一个得了”

“李长盛,你什么意思,想打架啊”

“打就打,谁怕谁哦”

十多个老头一言不合就要撸袖子打架,长公主连忙一个个安慰,最后长公主定下规矩,每个人最多能点两个菜,看得出来,这些人都是十分喜爱长公主的,她的地位很高。

“江诚,我喜欢吃鱼,你会做鱼吗?”

“会,清蒸,红烧,水煮,糖醋都会”

“清蒸和水煮有区别吗?”

“有,水煮鱼工序复杂,味道好,配菜多,不是字面上扔进水里煮的”

“那就来个水煮鱼”

“水煮鱼麻辣口味比较好吃,不知道前辈是否接受”

“有不辣的吗?”

“可以做酸菜鱼”

“行,就这个了,再来一个糖醋鱼”

其中一个老者回答道,他自然是要点没吃过的,吃个新鲜。

“江诚,我喜欢吃羊肉,你整个新鲜的”

“烤,闷,干锅都可以试一试”

“行,你安排就行了”

“江诚,我要吃老二说过的铁锅炖大鹅”

“是,前辈”

“江诚····”

十几个人接连点菜,鸡鸭鱼猪牛羊这些常见的都点了,比较少见的像是熊,虎,豹这些反倒是江诚的弱项,江诚直接说不会。

二三十个菜,江诚一个人做一天都做不完,所以这些人又大手一挥,去御膳房调了几十个御厨过来帮忙,同时还有各种材料。

“红烧肉要焯水,对,就放在锅里煮一盏茶的时间,然后捞出来控水”

“鱼要先片,就是剔骨,把鱼骨和鱼肉分开,鱼肉要先抓,有淀粉吗?”

“不知道什么是淀粉?那算了····”

“这个灶不行,搬点大石块过来,立即垒一个”

“油脂多弄几种”

江诚一人指挥着几十个御厨,切菜的切菜,主要是工具要齐全,现代的菜品,有几个很重要的地方,除了配料的使用之外,还要有大火,火力不够,根本做不好。

十几个老头就看着江诚忙活,看见江诚镇定自若的样子,也纷纷点头,这份自信看起来就不像是假冒的。

能在皇宫里当御厨的其实水平都不会低,只不过他们不懂这些菜品的创新而已,在江诚的指点下,其实不少菜品他们都可以独立完成,一点就通。

“前辈,酸菜鱼

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