有四个猪蹄回来，这大冷天的，肖红肯定不愿意亲自动手洗刷刷的：“先在院子里用稻草生点火，燎一下猪头猪蹄上的毛。”
她双手踹在兜里，很好为人师：“赵叔说了，这样不仅能去毛,还能去除异味。”
自己的女儿一口一个赵叔,肖建华听了很不顺耳，脸上的笑容都要维持不下去了。
幸好刘美娟能屈能伸，陪着笑脸夸：“他说的很有道理，你记性真好。”
她这个后妈从来没有像此刻这般爱护肖红过，她是打心眼里希望肖红能只动口不动手。
这样她也就能记住怎么做卤味。
肖红让他们买的调料里，减去了肉桂，白芷，香叶和小茴香。
反正他们不懂，也不会发现。
再说，就这样，另外也有二十来种调料，买的让他们都心疼起来。
按着肖红的要求收拾好后，肖红总算是出手了，自己放入各种调料，再盖上大锅盖：“大火先沸煮半个小时，之后慢火卤一个半小时，再用炭火闷半个小时就可以了。”
又遗憾的道：“今儿还是太急了点，要不用盐加水泡上两三个小时，就能把猪头里面的污血给泡出来，这样卤熟以后头皮上不会带黑色，就会更好看了。”
“不过也不要紧，等下我炒个糖色补救一下。”
边上的楼芬芳恨不得用纸笔把她说的都给记下来。
她也很聪明，一脸崇拜的看着她：“姐姐你真的太厉害了，竟然会卤猪头，咱爸下酒也喜欢猪头肉，姐你不能在家，你教教我行不行？这样就算是你不在家，我也能做给咱爸吃。”
刘美娟也跟着附和：“就是，等你爸吃猪头肉，就会想到你们。”
肖家姐妹心里吐槽：谢谢，并不用你们惦记我们。
反正要是他们真的惦记上她们姐妹，八成是没什么好事。
像这回，惦记的是她们卤味方子，谁知道下回会不会惦记上她们的婚事呢？
她们不愿和肖建华彻底闹翻，就是怕他在婚事上恶心她们。
虽然说现在婚姻都是年轻男女自由恋爱。
但是他是亲爸，要是越俎代庖的给她们介绍对象，或者是看好人家，就算是最终她们能搅黄，但是名声不好听。
为此，肖红现在才忍受刘美娟母女的奉承。
她闻言冲肖建华笑了笑：“爸，赵叔卖卤味是真的挣了不少钱，反正刘阿姨在家闲着没事，要不让她跟我学怎么卤卤味，到时候也能去