一盆辣子鸡，方伯从开始辣到张不开嘴，到越吃越带劲都停不了，“鲜，够味，好吃……”他对这道菜赞不绝口。
“今年过年的主打菜就它了。”放下筷子，方伯意犹味尽，看了眼纪容锦，笑容可掬、像是看财神爷。
纪容锦点点头，“也只能卖个过年了。”
“……”方伯一愣，“不能持续卖下去？”
“要等明年辣椒上市后才能持续卖下去。”
“你说的这种辣椒现在有多少？”精明的生意人马上拎出重点。
“一麻袋。”
“种呢？”果然是懂行的大掌柜。
“有。”纪容锦说，“我今天来找大掌柜就是关于明年种辣椒之事。”
方伯一刻也不耽搁，马上对厨房里的大厨道，“锦娘刚才做的菜，你们都学会了吧，谁做的味最好，就用谁的，加工钱加赏钱。”
厨房里的三个大厨，马上整鸡露活。
纪、方二人又回到了掌事房，坐在火笼边一边烤火一边规划明年的辣椒怎么种。
方掌事背后的东家是权贵，有的是庄子长辣椒，纪容锦一点也不用担心，没一会儿就说妥了，她起身回家。
“吃顿饭再走。”方伯不让。
纪容锦没肯留，“年节，酒楼里也忙，再说我也要到街上逛逛，淘年货。”
方伯也不客气了，“托你特色菜的福，生意确实不错，那我就不留你了。”说完，从桌上算盘下拿了一张银票递给纪容锦。
她推辞不要。
方伯唬脸，“我要是东家，给你五千两都嫌少，可我现在只是个掌事，只能做主给你一千两，拿着吧，该你得的。”
“方伯，我……”
方兆尧明白她的意思：“锦娘你放心，就算不用东家的名号，我方某人的面子京城人也是给几分的。”
纪容锦今天这一趟献出稀有的辣椒，就是为了这一句话，看了眼银票，“那我就不客气。”
“该得的。”方伯一把塞到她手里，“收好。”
“嗯。”纪容锦点点头转身下楼。
方兆尧一直把她送到酒楼后门口，看她上了小毛驴才转身回酒楼，找到得力管事，附在他耳边，“要过年了，你拿我的贴请京兆府曹司参到大酒楼吃顿饭。”
“是，大掌事。”管事明白，这是请曹司参关照纪娘子，连忙去办了。
骑着小毛驴随意行在繁华热闹的大街上，悠闲自得。