镇上有个专门卖鸭的铺子，但是近些年吃鸭的人却不咋多了，鸭肉生意不好做，眼看着那铺子就要关门大吉了。后来见赵小熙家里的小食卖的很好，鸭店掌柜的这心里也有了想法，巴不得她能救他们一救。
这天在许琳欢闹了一场奔出去了之后，他就紧跟着进来了。鸭店掌柜是住在镇东头的孙毅，听说以前也是混迹京城的人，已经回来有些时候了。开了一个鸭店，生意一直不好不坏，不像今年，经营的过于惨淡。
见他来了，赵小熙自然客气，给他倒了一盏茶：“孙掌柜今天咋过来了哩？”
“生意上出了问题。”孙毅是个老实人，听赵小熙这么一问，索性也就不瞒着了：“老实讲，我这也是没法子了，才来找赵小娘子帮忙来了。”
听着话音，仿佛很不寻常。赵小熙也不敢太孟浪，笑了笑：“孙掌柜的意思是？”
“我那鸭店，现在是开不下去了。店里生意惨淡的很，镇上的人都不咋来买了。按照现在这个势头发展下去，我那铺子，铁定维持不下去了。这也不算啥，关键是我一共养了一百来只鸭，这可咋整？”
听话听声，锣鼓听音。赵小熙也觉着这人的日子不大好过，讪讪笑：“我这铺子是做化妆品生意的，怎么想怎么帮不得您呐！”
“听人说赵小娘子家的小食卖的很好，要是能把鸭肉做成小食的话，赵小娘子您看？”孙毅也觉着不大好意思，说着说着脸皮就红了大半。
鸭？烤鸭？北京烤鸭？
赵小熙脑门上一亮堂，一个主意很快就在自己的脑海中成型了。
之前赵小熙嘴馋，就想念这一口。只是不管是在丰乐镇，还是在京中，都找不到合口味的。现在对于鸭肉的做法，只好煮、红烧、炖之类的做法，还没有烤的呢！要是真开了烤鸭这个先河，在色香味上花点功夫，别说一百只鸭了，就算是一千只也能卖得出去。
“孙掌柜，您铺子里面的鸭是啥鸭种？”
“是野鸭，咱们镇子小归小，但是水田多，野鸭比较多。我之前在农人手里买了不少野鸭，现在养大了，却卖不出去了。”
野鸭么？野鸭滋味鲜美。北京烤鸭的鸭种就是纯白野鸭种。辽金元之历代帝王游猎得来的，后来专为游猎养育。延续到最后，成了北京烤鸭的专属鸭肉，滋味那么好，也是费了一番苦心的。
“孙掌柜你别发愁，那些个鸭，我在你这儿买下来也无妨。你有养鸭的门道，以后咱们做个长远合作关系，咋样？”赵小熙想了老半天，