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第一百五十八章 九鼎大厦(1 / 3)

两个人正看着大厦中央几个鎏金字体,只听得“滋滋滋”几声,四辆汽车在大厦门口停下,胡新建和几名黑衣男子走了下来。

“小姐!”胡新建叫道,忽的看到高翔在那里,连忙改口说道:“吴总,让你们久等了,我们马上上去吧。”

吴含笑点了点头,扭过头来往大厦内走去。

很快,吴含笑带着高翔走到了大厦27层一个独立办公室内。

办公室大约50平米左右,正中间一个大办公桌,上面放了一台电脑,收拾得干干净净,没有任何杂物,而办公室两旁放着两排书架,上面是一些管理、投资类的书籍。

吴含笑示意高翔坐下,然后坐到了自己的座位上,说道:“小高,听说你这几天才来的公司?”

高翔点了点头。

“之前,你是做什么的?”

高翔默不作声。

吴含笑见高翔不想回答,便没有再问他的经历,说道:“你能说说对大利餐饮的看法吗?”

高翔点了点头,说道:“餐饮业是个消费弹性相对较小的行业,一般来说,爆发式增长的可能性较小。

一个成功的餐饮企业总有一批忠实的拥趸,他们会长期光顾响应的餐饮品牌,所以餐饮品牌一旦做出来以后,业绩不会差到哪里去,但是忽然之间业绩有大的增长,也是很难的,譬如你想让一些平时不喜欢吃辣的人忽然改为吃川蜀菜,自然也是不可能的。

而大利餐饮在两年前的业绩突然爆发,就颇为可疑,因为我仔细查看了他们的业务布局,这两年并没有许多新的门店开出,净利润的增长主要在于每家门店的营业水平上升了接近50%,按照我刚才的分析是不大可能的!”

吴含笑微笑道:“你分析的很好,这个我们之前也考虑到了,但是据我们后来调查所知,大利餐饮在两年前,引入了粤菜名家高小川,他对整个菜谱进行了升级!所以业绩有了大幅增长!”

高翔微微露出了惊讶的神色,说道:“你们有否他们前后的菜谱对比?”

吴含笑点了点头,在办公室旁的书架内找了一会儿,然后取出两个本子,交到了高翔手中。

高翔仔细研究,最终还是摇了摇头,说道:“我看还是有问题!这两个菜谱菜式变化不大,但是价格却增长了一半!那必然有一部分熟客要流失,营业水平肯定有一个过渡期。不可能在月度与月度之间都会出现经营水平的迅速提高!

还有,你们可曾在大利餐饮见过这名高

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