节目好不好看、吸引不吸引人，很多时候氛围特别重要，好的主播总是可以营造好的氛围。
沈聪虽然第一次尝试直播，但他隐隐约约有这种气质，氛围把控十分不错。因此弹幕一直不停刷，直播间的在线人数竟然不知不觉又回到九百多人。零零星星的一些小礼物，始终没有停过。
这边，红烧鳝段差不多完成，周海涛抖了一点味精进去。
沈聪实时解说：“……现在可以放味精，等待收汁，起锅装盘，一盘色香味俱全的红烧鳝段就做好了。”
——“多少钱，包邮吗？”
——“看得我口水都留下来。”
——“假酒怼起来！”
——“味精吃多不好。”
沈聪看到说味精的弹幕，恰好他了解过这方面信息，便简单回答道：“确实，有说法味精不利于健康，说是会致癌。但这是个谣言，味精的成分是谷氨酸钠，很多食物中都含有谷氨酸钠，少量摄入并没有危害。”
也有说法，说谷氨酸钠在一百二十度高温会产生焦谷氨酸钠，这个致癌，但焦谷氨酸钠同样没有致癌性，只是会失去鲜味。
所以加味精，一般要等做菜收尾时候，再撒进去。
当然，钠吃多了不利于血压的控制，所以高血压患者，要少吃盐也要少吃味精之类的含钠调味品。
辟辟谣，宣传科学知识，沈聪感觉自己真是个正能量主播。
红烧鳝段、麻辣小龙虾、炒青菜、紫菜蛋汤，周海涛做了三菜一汤，这是典型的小康标准。王菊兰又从炸串的小推车里，拿过来几根新炸好的火腿肠，切一切凑成一盘菜。再加一壶散装白酒，晚饭可以开动了。
“嫂子，过来坐啊。”沈聪将手机支架放好，招呼道。
王菊兰摆手：“你们先吃，我外面还有几个客人要炸串。”
周海涛也说道：“我们先吃。”
沈聪不强求，本身都是熟人，没必要那么客套。他端起酒壶，给哥几个一一倒满，又扭头看了看弹幕。
——“什么酒，没牌子？”
“这个啊。”沈聪端着酒壶，放到镜头前，娓娓道来，“这是散装酒，现在已经很少见了，不过我们百花镇这家的散装酒，绝对是好酒，百年老字号，连庐州市那边都有人专门过来买这种散装酒。”
刘伟伟接口道：“刘师傅烧酒坊，酿酒的大师傅跟我是本家，至少在百花镇卖了有几十年，口感好价格还不贵。”