肠煮熟之后一斤只出四两肉，实际上一斤熟肥肠都快赶上一斤五花肉的钱了，不划算，所以小如放弃了。
裴屠户指了指案板上的一副猪肺：“这个你要不要？我便宜卖给你，一整个猪肺只要五毛钱。”
猪肺农村人吃还是吃的，但和吃鳝鱼一样，普遍做得很难吃。
自己家里杀猪猪肺肯定舍不得扔掉，再难吃也是荤菜，所以会用萝卜煮猪肺汤，可要是花钱买，哪怕五毛钱买一整只猪肺都不会有人掏钱买的。
其实猪肺和鳝鱼一样，只要掌握了烹饪的小诀窍就能做得很好吃。
小如知道好几种猪肺的做法，心中一动，用猪肺做菜卖是个不错的主意，于是道：“这猪肺每天很难卖出去吧，裴大叔干脆连这猪肺和猪骨头血豆腐一起算我两块钱，行吗？”
裴大叔道：“你这孩子还价还的太老了，简直不给人一口水喝！”说是这么说，可还是无奈的点头答应了。
星期天，小只兄弟两个来县城送山楂顺便兄妹团聚时，小如特意买了个猪肺和两斤猪大肠事先卤好，做了一道辣子猪肺和一道干煸麻辣猪肺以及一碗爆炒肥肠。
辣子猪肺和干煸麻辣猪肺都做了不少，小如想着有时候会麻烦房东一些小事，于是把这两道菜一样盛了一大碗给房东送去还个人情。
小如在做菜的时候小见闻着菜香味直流口水，所以小如一说开饭，他就率先在饭桌边坐得笔直。
小如给他盛了一海碗饭，又给了他一双筷子，小见拿起筷子迫不及待的夹爆炒肥肠吃。
这道菜小如特意没给辣椒，就是想让小见多吃一点，其实肥肠做成四川香辣口味的更好吃。
小见一连吃了好几口肥肠，扭头对小如道：“这菜好好吃。”
那个年代的猪全都是自然喂养的，没有加激素饲料，所以肥肠相对于小如前世吃的肥肠要老得多。
尽管小如卤制了好几个小时，而且还爆炒，但是还是不是很烂，所以小如提醒小见：“好吃你就多吃点，但一定要多嚼，等嚼烂了再吞下去，不然会噎着。”
“嗯！”小见重重地点了一下头，又塞了一块爆炒肥肠在嘴里。
小只兄弟两个也都捧起饭碗吃饭。
小初把筷子伸向干煸麻辣猪肺：“我来尝尝这猪肺味道咋样。”
夹了些干煸麻辣猪肺送进嘴里吃了起来，眼睛瞬间瞪大，惊喜道：“我还是第一次吃到这么好吃的猪肺！太香了！”
林家吃好吃的很少