白凤看脱模无望，又抱着圆锥模具开始降温，随后又重复了一遍脱模过程，接下来，她开始第二次脱模。
先把圆锥形模具大头朝下，然后，她两手轻轻的压住模具的最下端，尝试着开始脱模。
“快看，白凤的第二次脱模……好像……好像脱出来了！”
白凤把模具慢慢的朝上脱，下面已经露出了拔丝泡芙的样子，只要完全脱模后整个拔丝泡芙塔不倒，那她就基本成功了，后面只剩下拔丝了！
“好，赵琳琳也开始第二次脱模了！她下面也开始成功了，现在就看她们两人最后谁能完全脱模成功！”
“恭喜白凤！脱模成功，哦，赵琳琳这边也成功了！哈哈，现在看来，白飞飞落后的很多啊，时间只剩下二十分钟，白飞飞现在还在弄泡芙，看来今天她比较危险了啊！”
白凤和赵琳琳一前一后脱模成功，两个一米高的泡芙塔此时雄伟的耸立在操作台上，似乎已经宣告了冠亚军争夺赛的资格！
接下来，白凤又用益寿糖焦糖做制作糖丝！
她在工作台上整理出一米的空间，铺上烘焙纸，用胶带黏住以防移动。在烘焙纸上相隔40厘米处固定两枚回形针。
把益寿糖倒入一个中等大小的炖锅，中火至融化，冷却几分钟备用。
然后又用一个剪掉末端的搅拌器，蘸上融化的益寿糖，在两个回形针之间来回轻弹，形成长长的一束棉花糖。把糖丝束包裹在泡芙塔外，再接着做足够的糖丝来覆盖泡芙塔的表面。
这个过程就非常快了，而且也没有具体的讲究，你做多或者做少都不伤大雅，也没有任何的难度。
所以几乎在只有剩余五分钟的时候，白凤和赵琳琳同时举起了手！
“好，时间到！呵呵，现在看来结果非常明显啊，白凤和赵琳琳完成的都很好，只有白飞飞，泡芙还没有制作完成！不过根据我们节目的规则，两位老师还是得对三位选手做一个简评！”
刘一凡点点头。
“结果很明显，白凤和赵琳琳完成的基本都能拿到满分，白飞飞呢，她其实还是对泡芙制作时的温度和时间掌握不到位。”
孟云接话。
“是啊，也从此能看出来，白飞飞似乎平常不怎么解除西餐吧，很可惜，一路走来，最后败在了拔丝泡芙塔下。”
曹林笑着拍了拍手。
“好，既然结果已经出来了，那我们就恭喜白凤和赵琳琳，成功晋级，明天她们二人，正