眼看到旁边放着米酒,干脆来个米酒兔肉好了,首先要把兔肉切成小块,这兔子有一股骚味,最好用水浸泡一下或者用柠檬切片和兔肉搅拌再泡一下,那也可以去骚味,而且还会带一点淡淡的柠檬香味。把老姜和山葱切成小片,放入锅里用油炸香,然后下兔肉翻炒,下米酒,调味,然后盖上盖子,一只焖到收汁为止。
做了三个菜乐浪已经有点不耐烦了,探头看了一下里面,只见里面大家有说有笑的,最可恼的是三郎那双眼睛直溜溜的看着电视,一眨也不眨,一点也没同情心,连跟屁虫三点也趴在电视旁猛盯着电视,也不知这傻狗在看什么。乐浪心里不由有点气愤,当初为什么就非得去学炒菜呢??
乐浪拍了排额头,唉,都是贪吃惹的祸。转头又看着到刚才用姜、葱、酒、盐、味精腌了有一会的过山,过山没有去鳞取鳃,也没有开肚取内脏,就只是用刀拍死。乐浪用面粉加入鸡蛋打成粉浆,加入加入一点点盐调味,把腌好的过山滚上一层粉浆下入油锅中炸熟,捞起。
这道菜就算完事,吃的时候只要一撕上面那层炸得金黄的表皮,那鱼鳞就会连体脱落,一股鱼香顿时扑鼻而来,那连着鱼鳞炸得金黄的表皮也可以吃,因为已经炸熟,所以咬起来脆脆的,很有味道。把油倒了,刷锅,放水,放入剁成粗粒的姜蒜,最好再放点辣椒,不过这里显然没有,放了姜蒜后,下盐调味,再放一点酒,再把抓来洗好的山蟹倒下去,盖好锅盖,防止跑掉,当然这还是比较懒蛋的做法,最好还是把山蟹杀了比较理想,拿根筷子往山蟹的肚脐眼一插,那山蟹就会马上死掉,这大杀器适合所有蟹类。
杀掉山蟹是为了防止山蟹在锅里煮的时候蟹爪断掉,如果没杀的话等煮出来后锅里基本上就只剩下一个光秃秃的蟹身,还有一锅四处纵横的蟹爪。不过对于这些乐浪可不在乎,反正他是不吃这点肉的。他就这么随随便便的把山蟹一倒,就等着煮好开锅,等煮好开锅后再在上面撒上少许酒,这道喷香的姜葱煮山蟹总算完成。
另外还有一些青菜,乐浪随随便便的炒了一下,秒秒钟就搞定了。等乐浪把菜炒好,里面的一堆人已经摆好了桌子坐在椅子上,盛着饭在那里翘首以待了。看到乐浪炒好了菜,大家连忙帮忙把菜从厨房里端了出来,香味扑鼻,直欲引出洞中仙。众人闻到香味,情不自禁的咽了咽口水,不知谁的肚子恰好不争气的咕咕叫了起来。
乐浪打了一碗饭,夹起一块兔肉悠哉悠哉的吃了起来,大厨当然得有大厨的福利,众人看到乐浪夹完这才开动。识货的鸣