客是刚需。
到了年底，各大衙门单位要举办烧尾宴，各大学院也要宴请老师，家族则是要组织旗下的掌柜管事一起举办烧尾宴啦……反正只要是组织，都得举办烧尾宴完成对一年的总结；
而私下里官员同僚之间相互宴请打好关系，下属宴请上官，希望明年能够对他稍微提拔一下，最不至也好打好关系嘛。
下属要宴请上官，上官也有需要下属的，上一年使唤牛马一般使唤下属，过了春还要继续使唤，下属心中难免尤其，请吃个饭，来一场职场pua，给牛马……不，下属心里按摩舒服了，明年就又可以心安理得的使唤啦。
至于学子什么的，他们也要交游，交游广阔是一个褒义词，这对他们以后在官场上也有莫大的好处，尤其是出身好的，更是挥金如土，不断地宴请觉得有潜力的同窗……
这些都大部分集中在这短短的一个月里面。
所以，常礼很忙。
对他来说是没有春节的，一切家族里需要维系的工作，都会等正月二十之后，这也是常家百年来已经形成的惯例。
但在忙碌之中，常礼依然每天要问一遍大掌柜：“章衡还没有来过店里宴请吗？”
大掌柜苦笑道：“东家，您放心，一旦他来了，老朽一定回去通知你的！”
常礼点点头。
大掌柜好奇道：“东家，有话我不知道当问不当问？”
常礼道：“当你这么问的时候，就知道这话不该说。”
大掌柜与他是少年时候的朋友，自然不会被这话给堵回去，笑道：“好，那我就问了，东家为什么这么看重这个章衡，虽说他现在声名鹊起，但咱们需要这么巴着他么？咱们可是樊楼啊，以咱们的名气，还需要继续扬名吗？”
常礼瞟了他一眼认真道：“老佟啊，你这话让我怀疑你的能力啊。”
佟掌柜一惊：“怎么，还有老朽没有看透的？”
常礼呵呵一笑：“常理来说，樊楼在汴京辉煌百年，大宋人就少有不知道汴京樊楼的，就连蛮夷来大宋，也是要来樊楼的，但是，你得知道，樊楼也有追赶别人的时日啊，而当时的第一，现在又在哪里？难道当年的他们不如咱们今日么？”
常礼摇摇头继续道：“当然不是，而是因为他们被我们樊楼超越了过去！所以，你觉得樊楼便理所当然是第一么？
你跟了我这么多年，你不知道樊楼是如何拉开与其他酒楼的差距的么？”
佟掌柜眯了眯