这条大湖的东面是一座山村，村里有一个会水的青年姓胡，叫油皮，这油皮以前叫黑皮，是他的爹妈给取的，之所以换个名儿，是因为别人见他的身子在水里打不湿，说打不湿的皮肤叫油皮。就这样在村里就叫开这个绰号，叫他黑皮的人反而不多了。这也是名符其实的，他只要从水里爬起来，身上的皮肤瞬间就干了，就算有少量的水珠也只是挑在皮毛尖上，看上去身子像没有沾过水一样光溜。到了夏天为了避暑，他在湖里一躺就是两天两夜不上岸，饿了，就摸螃蟹吃。别人说，会水还不是他的本事，他的真本事是会抓鱼，抓鱼不用网，更不用有杀伤性的“杀鱼风”等毒性药液，当然也从不用钓，而是靠昧进深水里硬摸，有时只一会儿，就能摸满篓子鲜鱼，大都是一筷子长的肥黪、鲫鱼、桂花鱼等各类鱼儿。
这年暑期，在海边生活的外甥古丽到他家来玩，他家位于内陆湖众多的地方，有湖就有山，在湖的边缘往往就是一列绵延起伏的群山，这样山水相依，风光旖旎，令人流连忘返。那回油皮领着古丽漫步垂柳依依的湖畔观赏景色，古丽发现一只叼鱼郎叼起一条白花花的鱼来，甚是激动，便说舅舅，能不能下湖给我抓几条鱼？油皮望着她一笑，说叼鱼郎叼的鱼都不大，无论煎、炒、焖，弄熟了，都是细刺儿，没吃头。你等着我要给你抓几条略大一些的鱼，弄熟了刺不多，又好吃。油皮这么讲，就脱下外衣，露出一身黝黑而光滑的油皮，只剩下一条蓝底白筋的裤衩，他站在湖边，非常老练地搓一搓手，吸一口，然后一个猛子扎进了湖里，身子很快就昧进去了，湖面上只泛起一道道波纹。古丽开始高兴，现在非常紧张，因为舅舅钻进水里不见影子，要是不起来，有个什么三长两短，她是十分不情愿的。她睁大眼睛盯着湖面，大概有两三分钟，舅舅还没有起来，他扎猛子的湖面已经恢复了平静，只有一些浅浅的微风掠动的波纹。她在后悔，不该要吃鱼，不该让舅舅昧进水里。正在焦虑之际，突然一只手伸出湖面，那是舅舅，他整个沾满了水花的头也冒出了湖面，他手上正抓住一尾白鳞鱼，尾巴还在挣扎着翘动，他朝岸上奋力一甩，那白鳞鱼落在一窝草上。她听到舅舅说：古丽，看住那鱼，那是一尾白鲢。十分担心舅舅安全的古丽正想对他说不要再昧水了，可话未说出来，舅舅又昧进了水里。这会儿，她镇定下来，不再过多地担忧舅舅。那尾白鲢从一窝草上蹦下来，粘乎乎的仍在跳动，吸引了她的注意力，弥漫在空气中的一股腥味也让她闻出来了。
离开水的白鲢在草地上蹦了几下就累蔫了，两腮艰