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第二十八章 黄油和奶酪(2 / 3)

布曼莎暂且止住夜灵,然后从杂物间取出一个锡桶,来到奶牛身边放下。

她先是摸了摸奶牛,安抚了一会,用温热的布擦了下牛乳,然后才将锡桶放在奶牛下面,开始舒缓挤压。

白色的汁液从其中喷出,击打在锡桶内壁,随后顺着壁面留下。

“挤压的时候,不能太用力,这样奶牛会痛的,说不定还会踢你。”布曼莎对夜灵说着要诀。

“另外,尽量舒缓,这样防止奶牛受伤起炎症。”

“嗯嗯。”夜灵好奇而兴奋蹲在一旁观看。

“现在试试吧,先慢点。”布曼莎将热毛巾递过去。

“好的。”说着夜灵用毛巾擦了下手,然后握住那对开始挤压起来。

开始她很小心紧张,后来见一切顺利,倒也慢慢放松下来。

“也不难嘛~”

挤完一个还有另一个,挤完后,桶内已经装了近半。

“唔,味道有些腥。”看着桶内温热的牛奶,夜灵本来还想喝点的,鼻子动了动,又有点犹豫。

“傻夜灵,这个是不能直接喝的。”洛兰希尔这时也走了过来,笑着蹲在一旁。

“洛兰说的没错,还需要经过处理一遍。”接着布曼莎提着锡桶向屋内走去。

回到厨房后,洛兰和夜灵也跟了进来。

“首先是搅拌一下。”布曼莎取下墙壁上的的一个长杆,其头部有着圆板。

将这个长杆放入牛奶中不断搅动,慢慢的,一层半固态的白色物质在牛奶中逐渐分离出现。

“上面这一层呢,就是黄油了。”布曼莎指着牛奶上层白油一样的物质。

“虽然现在看是白色的,但之后取出来用锅稍微加热和煮一下,就会呈现出浅浅的黄色。”

“好厉害~”夜灵欢呼。

“下面的白色液体,这才是平时所饮用的牛奶,不过需要加热一下,消毒后才能喝。”

“上层得到的黄油可以用来做蛋糕面包,或者储备起来,下面的牛奶也能加入到烘焙的原料中,如果吃不完,还可以放在容器里让它发酵,之后滤水,边煮边搅拌,制成奶酪。”

“这些都是做糕点中最常见的原料。”布曼莎介绍着奶制品的用途。

“原来是这样,黄油是这么来的。我以前还以为黄油就是黄色的油。”夜灵接过布曼莎手中的棍子,继续搅拌起来。

“好好干,小夜灵,等会我给你做奶酪切块吃。”

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