这一天是个好日子，天放晴、阳光很温和，宜赶路，宜进城。
于是宁小闲在近午时分，终于赶到了雷州境内的第一个小县城——双鱼城。
雷州境内水网交错，最典型的代表是著名的五大连湖。由于多水，地气潮湿，这一州的植被普遍蓊郁，像奉州那样巨木参天、林野稀疏的场景极少。而双鱼城在雷州之偏隅，离隘关很近，只是人口不到七千人的小地方，原本也没什么特别的物产，然而它安享天赐的礼物。
双鱼城外，就是一座巨大的咸水湖泊，盐度比海水还要再高一点。咸水湖中的物种并不丰富，双鱼城想靠湖吃湖原本也不现实，直到人们发现咸水湖泊竟然还有潮汐涨落，这才起了利用的心思。
双鱼城在湖边开辟了盐田、修筑了水坝。这盐田就像普通农田，被阡陌划分为一个个长方格子。涨潮时，湖水漫进盐田，人们将水坝关拢，等待炽热的阳光将湖水蒸发，留下白花花的盐粒。当盐农收获完这一批湖盐之后，再次打开水坝放入湖水……以此往复。
盐的重要性不必多说了，人若长久不吃盐，就会变得很虚弱。这里已经远离了海岸，因此食盐这种生活必需品就变得很紧俏。在古代的华夏，盐和铁经常并列，作为中央政府特供直营的两大商品，老百姓和地方财阀是无权从事这两种东西的生产和经营活动的，违者下场只有一条——斩首，这即是所谓的“官山海”制度。
而在这个世界，没有泛大陆集权的中央政府，仙妖两道对凡银的兴趣也没多大，因此盐的生意才能够流入寻常百姓家。附近数千里内都没有其他盐田，单只这一项独门生意，就足够养活双鱼城所有人了。
宁小闲到来的时候已近十月，阳光渐不给力，盐田今年的运作已到尾声。她路过咸水湖看到的盐田，正好是今年最后一批。雪白的盐粒已经在一望无际的阡陌中堆砌成一座座小雪山。有些住在附近的孩子，还跑来这里玩堆雪人，只不过用的材料是盐巴而已，这些“盐人”看起来漂亮而有生趣。
靠盐吃盐。宁小闲进了双鱼城原本是打算为神魔狱里的小木屋添些家什的，免得成天睡地板，可是进了城之后，忍不住就要打听哪里做的东西最好吃最正宗。结果千夫所指的，就是品味坊。
这家虽名为“坊”，但其实只是双鱼城主街上的一个小小铺面，里头站上六、七个人就显得拥挤了，所以这里根本不提供堂食，只让人买完打包带走。它也只卖一样东西——盐焗鸡。品味坊的盐焗口味已经传承了两百多年，用的最基本材