掌柜称量之后，给了老妪盐，用纸张包了起来，送老妪离开。
朱允炆示意解缙买一斤盐，然后问掌柜：“牙行给出盐价当真是十八文每斤吗？”
掌柜连连点头，抬手保证。
解缙让掌柜称量，说：“那这盐市的牙行在哪里，是谁持有牙帖？”
掌柜打量了下解缙等人，有些不安：“几位这是……”
朱允炆安抚掌柜：“我们是徽商，也想安顿在这扬州，这人生地不熟的，总要多了解下，结识点手眼通天的人物。”
掌柜顿时乐了，这类商人扬州城不少，牙行的人虽然都不咋滴，说他们手眼通天是夸张了点，但在这扬州，寻常商人还必须依靠牙行。
“各行的牙行多在仁丰里，那里富户人家多，管理盐市的牙行冯成，对了，沿着街向北走二百步，那里有家明月货栈，他平日里多在那里。”
货栈，即邸店、榻房、牙行，多可以提供仓库，存储货物。
朱允炆谢过掌柜，离开了盐铺，刘长阁凑了过来，将目光投向了西面，低声道：“老妪买了盐就回了家，应该是住在西门附近的百姓。”
朱允炆微微点头：“那我们去看看吧。”
朱棣、徐辉祖只好跟着。
朱允炆对解缙等人说：“对于牙行，你们怎么看？”
对于这一点，朱棣多少有些无奈，感叹了句：“牙行，怕还是需要存在的。”
徐辉祖与解缙连连点头。
说出这样的话，是有来由的，来由是朱元璋。
宋元时期是存在牙行的，分为两类，一类是官牙，是朝廷设置在各地，协助衙署征收商税，管理市场的牙行，一类是私牙，也就是后世俗称的经纪人，其主要负责帮助官府校勘度量衡，征收商税、平抑物价，还可以帮忙辨识伪-币等。
牙行的存在是有其积极作用的，尤其是对大量货物交易而言，可以凭借着自己的人脉与能力，促成交易，让资源配置更高效率。但与此同时，一些牙行凭借着信息、人脉、官府给予的特权，把持街市贸易，操控物价，危害百姓。
而且经过牙行，牙行是需要抽取牙佣的，即中间费。
朱元璋不喜欢被人收中间费，加上牙行问题确实存在，于是在洪武二年，自己在京师盖了仓库和畜场，“，停积客商货物，及猪羊等畜”，让买家与卖家都来这里，直接面对面商议，“革罢官私牙行”。
总结：这是没有中间商赚差价的市场。