肉火锅，羊肉手抓等等。
虽然现在不是吃羊肉的季节，但是陈默也无所谓了。自己过一阵子就要外出，所以还不如现在就尝尝味道。
吃羊肉的季节，最好是在冬季！羊肉易补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益~精血。
所以暑热天或发热病人慎食，水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性~病症者禁食。
红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。
但是这些，对于陈默来说，都不是问题！
以前家里穷，陈默基本上没有吃过几顿羊肉，所以小的时候，有几次父母带着他去吃羊肉泡馍，他总是幻想，要是羊肉有满满的一碗就好了！
所以陈默现在看着牲口棚中的牛羊，想到了牛羊肉的各种做法，顿时有种口舌生津的感觉！
“哈哈！馋了？”姚爷看到陈默这个样子，顿时笑呵呵的问道。
“是啊！”陈默点点头。
“那好！今天就杀一头羊，看看肉质如何！”姚爷说道。
其实刚才说了半天，他依然对陈默的话有些半信半疑！所以最好的办法，就是杀一头牲口，看看肉质和骨骼就能看明白很多东西。
“可是如何杀死羊呢？”陈默问道。
杀羊也是技术活，还真的是不知道村里谁会这个。
“不用担心，我就会！”姚爷说道。
“那成，就麻烦姚爷了！不过杀羊最好去工人厨房那边，可以有水冲洗！”陈默说道。
“放心，准给你办好了！”姚爷说道。
“那个，你吃不吃血肠，还有下水吃不吃？羊头这些呢？”姚爷问道。
一般来说，杀只羊，羊的全身上下都能吃的！
羊头、羊蹄、羊肚等，都能做成羊杂碎，无论是用来做羊杂粉丝汤，还是羊杂面等等，都是非常好吃的！
而羊血，在杀羊的时候用盆子接着，然后留下来灌肠，做成血肠，也是美味无比。
另外就是羊排，直接清炖，放点生姜，炖个四十分钟出锅，就可以直接吃，要是沾点椒盐，绝对的美味。在西北，这样吃羊排，也叫手抓羊肉，意思就是直接用手抓着啃！
羊腿上的肉可以爆炒，也可以做烤肉，都是可以的！
陈默想到这些，直接感觉自己有些流口水！
我勒